Lompat ke konten utama

SMK Muhammadiyah Karanganyar

Kuliner

Kosentrasi Keahlian Tata Boga membekali peserta didik dengan keterampilan mengolah makanan, pastry, bakery, tata hidang, hingga manajemen usaha kuliner.

TENTANG PROGRAM

Apa itu Tata Boga?

Kosentrasi Keahlia Kuliner merupakan program vokasi yang berfokus pada seni mengolah makanan dan minuman, manajemen dapur, pelayanan makanan, serta kewirausahaan kuliner. Peserta didik belajar melalui praktik langsung di laboratorium tata boga dengan standar industri sehingga memiliki pengalaman yang relevan dengan kebutuhan dunia kerja.

Pengolahan Makanan

Mempelajari teknik mengolah hidangan Nusantara, Asia, dan Internasional sesuai standar industri kuliner.

Pastry & Bakery

Menguasai pembuatan roti, kue, pastry, dessert, dan berbagai produk bakery dengan teknik profesional.

Food & Beverage Service

Melatih keterampilan penyajian makanan dan minuman, pelayanan pelanggan, serta etika hospitality.

Yang Akan Dipelajari

Kompetensi Keahlian

01

Pengolahan Makanan Indonesia

02

Pengolahan Masakan Asia & Internasional

03

Pastry & Bakery

04

Cake Decoration

05

Food Plating & Garnish

06

Food Cost Control

07

Higiene dan Sanitasi Pangan

08

Manajemen Dapur

Setelah Lulus

Prospek Karir Lulusan

Cheff

Pastry Chef

Baker

Barista

Kitchen Crew

Hotel & Restaurant Staff

Fasilitas

Sarana & Prasarana Pembelajaran

Kitchen Laboratory

Dilengkapi peralatan memasak modern untuk praktik pengolahan makanan sesuai standar industri kuliner.

Pastry & Bakery Lab

Laboratorium khusus untuk praktik pembuatan roti, pastry, cake, dan berbagai produk bakery.

Ruang Food & Beverage Service

Fasilitas simulasi restoran yang digunakan untuk melatih pelayanan makanan, minuman, dan etika hospitality.

PRESTASI SISWA

Membanggakan di Tingkat Daerah hingga Nasional

Farras Azka Nadia

Juara 1 Woodball Tingkat Nasional

2026

Halimahtus Syakdiah

Juara 1 Taekwondo Tingkat Kabupaten

2026

Kontingen SMK Muhammadiyah Karanganyar

Juara Umum 1 Popda Pencak Silat IPSI CUP Kabupaten Pekalongan

2026

Siti Maulidiyah H.

Medali Emas Olympicad Nasional ke-8 Bidang Lomba Kuliner

2026

Kosentrasi Keahlian Lainnya

Siap Menjadi Profesional di Dunia Kuliner?

Bergabunglah bersama Konsentrasi Keahlian SMK Muhammadiyah Karanganyar. Kembangkan kreativitas, keterampilan memasak, dan jiwa kewirausahaan melalui pembelajaran berbasis praktik dengan fasilitas modern dan bimbingan tenaga pendidik berpengalaman.